Muddle tafaariiqda
Haddii aad aragto inaad u socoto dukaanka khamriga si aad u iibsato dhawr dhalo oo vino ah casho ama hadiyad si ay u noqoto hawl jahawareer ah, keligaa ma tihid. Waxaan u imid gabagabada in dhinaca tafaariiqda ee warshadaha khamrigu ay ku duugan tahay wakhti hore. Waxay u muuqataa in ay jirto aaminsanaan xooggan oo ah in dukaamada khamriga iyo qaybaha khamriga ee dukaamada waawayn ay hadda bixiyaan khibradda wax iibsiga ee ugu fiican - weligeed - iyo faragelinta macaamiisha khibradda iibsashada khamriga ay tahay mid muqadas ah.
curyaannimo
Iyadoo tafaariiqleyaasha khamriga ay ku dheggan yihiin waagii hore, winemakers waxay raadinayaan waddooyin u suurtagelinaya macaamiisha inay iibsadaan khamri badan. Cilmi-baarayaasha suuq-geynta khamriga ayaa go'aamiyay taas Curyaaminta macaamiisha waxay dhacdaa sababtoo ah dukaamaystayaashii khamriga waxay la kulmaan doorashooyin hodan ah - laga yaabee xulasho aad u badan. Intaa waxaa dheer, waxaa jira la'aanta joogtada ah ee waddan ilaa waddan sida khamriga loo magacaabo loona kala saaro. Soo dejinta iyo qaybintu waxay saamaysaa noocyada khamriga ee laga helo dukaamada khamriga iyo makhaayadaha. Noocyada iyo noocyada kala duwan ee dukaan ama baar laga yaabo in aan laga heli karin goobaha oo dhan sababtoo ah kanaalada qaybinta xaddidan ama xeelado kale oo suuqgeyn ah. Xataa calaamadaha khamrigu maaha kuwo saaxiibtinimo u leh macaamiisha maadaama ay u qoran yihiin inay qanciyaan shuruudaha dawladda lagana yaabo inaanay ku jirin macluumaadka waxtarka u leh macaamiisha.
Maqnaanshaha
Warshadaha khamriga ayaa aad u kala jajaban marka loo eego badeecadaha kale ee macaamiisha ah. Sannadkii 2019, Maraykanku wuxuu cunay 370 milyan oo kiis oo khamri ah, 12 dhalo kiis, taas oo lagu daray ilaa 4.4 bilyan dhalo khamri ah hal sano gudaheed. Ku dhawaad kala badh suuqyada khamriga ee Maraykanka waxa gacanta ku haya saddex-bilyan oo doollar shirkadood oo ay ku jiraan E&J Gallo (ie, Manischewitz, Taylor, Clos du Bois, Etancia, iyo Barefoot), Noocyada Constellation (ie, Woodbridge, Robert Mondavi, Simi, iyo Lingua). Franca), iyo Kooxda Khamriga (ie, Almaden, 13 Celsious, iyo Benziger). Shirkadahani waxay soo saaraan, raraan, oo u qaybiyaan kumanaan dhalo oo khamri ah sannad kasta adduunka oo dhan qaar badan ayaa loo soo saaraa si la mid ah habka Coca Cola loo qaabeeyey - si ay u dhadhamiyaan sannadba sanadka ka dambeeya oo la heli karo tiro aad u badan.
Badhka kale ee suuqa khamriga waxa uu ka kooban yahay kumanyaal yar yar iyo kuwo dhexdhexaad ah waxaana dib loo eegi karaa farqiga u dhexeeya beeralayda ganacsiga iyo suuqyada beeralayda.
dhadhamiya
Waxaa laga yaabaa in sida ugu wanaagsan ee lagu fahmo khamriga ay tahay in la cabbo wax badan oo waqti la qaato si aad u dhadhamiso kala duwanaanshaha.
Faransiisku isku day inaad kabto farqiga
Qarniyo badan, warshadaha khamriga Faransiisku waxay isku dayayeen inay helaan siyaabo lagu iibiyo khamri badan. Waxay la kulmaan midba midka kale, isuduwidda midba midka kale, iskaashi iyo sidoo kale midba midka kale u tartamaya - si ay isugu dayaan inay fududeeyaan kakanaanta ku jirta warshadaha khamriga. Marka qorshayaashooda suuqgeyntu ay guuleystaan, dadku waxay iibsadaan wax badan oo khamri ah - taasoo qof walba ka farxisa.
Koox khamri-sameeyayaal ah oo isku dayay inay iska fogeeyaan shabkada oo ku raaga foostada khamriga ee gabowday oo ay fududeeyaan khibradda gadashada khamriga ayaa loo yaqaan Les Crus Bourgeois Du Medoc. Ma aha warshad kasta oo khamri ah looma oggola inay xubin ka noqoto ama xitaa loo tixgeliyo xubinnimada.
Shuruudaha waxaa ka mid ah:
- Goobta Weriyeyaasha loo oggolaaday inay xitaa ka fikiraan ku biirista kooxdan waa inay ka yimaadaan AOC-yada soo socda:
- Medoc
- Haut Medoc
- Listrac-Medoc
- Moulis-en-Medoc
- Margaux
- Saint Julien
- Paulillac iyo Saint Estephe
- Haut Medoc
- Medoc
- Xukun. wineries-yada waxaa lagu qiimeeyaa:
- Tayada khamriga waxaa lagu go'aamiyaa dhadhan indho la'aan iyo joogtayn
- Baafinta iyo xaqiijinta canabka kasta
- Jeegaga dhadhaminta - ka hor dhalooyinka muddada shanta sano ah ee Kala-saarista (ugu yaraan laba jeeg hanti kasta)
- Deegaanka u saaxiib ilaa heer laga helo shahaado deegaanka iyo dhaqamada koritaanka waara.
Kooxda xukunka ee 6-qof ah ayaa sidoo kale ka walaacsan dhiirrigelinta, tayada soo dhaweynta soo-booqdayaasha xirfadlayaasha ah iyo dadweynaha guud ee goobta khamriga, kanaalada qaybinta iyo dadaalka suuq-geynta gudaha iyo caalamiga ah.
- Warqadaha
Dhammaan dhalooyinka Crus Bourgeois du Medoc waxay wataan nidaam aqoonsi muuqaal ammaan ah oo gaar ah oo ku dheggan warqad dhejis ah. Waxaa loo bixiyaa dammaanad tayada, amniga iyo xaqiiqada.
Waqtigan xaadirka ah, in ka badan 25 boqolkiiba dhammaan khamriga la soo saaro, dhalada iyo iibinta Medoc waxaa lagu sifeeyay Cru Bourgeois waxaana ku jira 4100 hektar oo geed canab ah, oo soo saara in ka badan 29 milyan oo dhalo oo khamri ah Bordeaux sannad kasta.
Wines Les Crus Bourgeois
Munaasabad dhowaan lagu qabtay Manhattan, waxaan nasiib u yeeshay inaan sahamiyo dhowr ka mid ah khamriga loo kala saaro inay yihiin. Crus Bourgeois du Medoc.
My Favorites
- Chateau Patache d'Aux (2018). Racfaan: Medoc; Argagaxiso: limestone leh dhoobo iyo dhoobo-limestone; Noocyada: 67 boqolkiiba Merlot, 30 boqolkiiba Cabernet Sauvignon, 3 boqolkiiba Cabernet Franc, 2 boqolkiiba Petit Verdot; Celceliska da'da canabka. 40 sano; da'da 10-14 bilood; Boqolkiiba 80 foosto (1/3 cusub), 20 boqolkiiba weelka shubka ah.
Chateau waxay ku taal Begadan (waqooyiga Medoc) iyo 58 hektar oo beero canab ah ayaa ku faafay Begadan iyo Saint-Christoly du Medoc. Chateau waxay ku taal meel 10 kiiloomitir u jirta jiidda Gironde iyo 30 kiiloomitir u jirta Badweynta Atlaantigga.
Milkiilayaasha ugu horreeya ee Chateau waxay ahaayeen farcankii Count of Armagnac, Chevaliers d'Aux iyo qoysku waxay dib u soo celin karaan 1632. Hantida waxaa la qabsaday xilligii kacaanka waxaana loo beddelay booska tababaraha marxaladda - oo loo yaqaan Pataches. Khamrigu waxay ahaayeen cru bourgeois 1932.
Notes:
Isha, midabada guduudan ee qoto dheer waxay soo jeedinayaan qoto dheer oo dhadhan ah, halka sanku ka helo miro ah jeeriga madow iyo xawaashka oo ay weheliyaan macdanta dhagaxyada qoyan. Dhadhanka waxaa lagu maaweeliyaa tannins la isku daray oo lagu xoojiyay geedkii geedkii taasoo u horseedaysa dhammays qurux badan oo dhalaalaya.
- Chateau De Malleret (2018). Racfaan: Haut-Medoc; Argagax: Gunz Gravels; Noocyada: 83.5 boqolkiiba Merlot, 16.5 boqolkiiba Cabernet Sauvignon; Da'da: Haamaha birta ee heerkulka la xakameeyey 3-4 usbuuc ka hor inta aan khamriga lagu shubin foosto 12 bilood ah (1/3 cusub). Canabka waxaa lagu beeray saddex hektar oo geed canab ah oo ku yaal Haut-Medoc waxayna da'doodu u dhexeysaa 20-25 sano.
Chateau de Malleret wuxuu asal ahaan ka soo jeedaa qarnigii 17aad. Pierre de Malleret waxaa loo doortay adeeggiisa gaarka ah ee Boqor Louis XIV. Hantida waxaa laga iibiyay Philiipe Frederic Clossman qoyskiisuna waxay sii wadaan inay ku hawlan yihiin maaraynta beerta canabka ah.
Notes:
Madow mugdi ah oo galaaska ku jira, sanku wuxuu daaha ka qaaday cherry madow iyo geed tolaay. Khibrada calaacalaha waxa ka muuqda midho madow oo madow oo ay weheliso vanilj toasty oo dhinac-dhinac leh oo leh dareen dhuleed. Dhammaystirka waa jilicsan, miro iyo xarrago leh. Si fiican u fur cabitaanka ka hor inta uu si qurux badan u furmo waqti ka dib.
- Chateau Cap Leon Veyrin (2018). Racfaan: Listrac-Medoc; Argagax: dhoobo-Limestone; Noocyada: 58 boqolkiiba Merlot, 39 boqolkiiba Cabernet Sauvignon, 3 boqolkiiba Petit Verdot; Celceliska da'da canabka ah: 30 sano; Da'da: 12 bilood oo foosto ah (60 boqolkiiba cusub).
Chateau Cap Leon Veyrin waxay ku jireen isku qoys bilawgii horraantii 19kiith Qarnigii markii hantidii asalka ahayd, Chateau Cap Leon iyo Veyrin la isku daray. Magaca waxaa laga soo qaatay meesha uu ku yaal, meesha ugu sarreysa ama "madaxa" Listrac Medoc oo siinaya beerta canabka ah biya-baxa dabiiciga ah iyo qorraxda. Hantida waxaa maamula jiilka lixaad ee qoyska, Nathalie iyo Julien Meyre.
Notes:
Ishu waxay aad ugu farxaysaa mugdiga jeeriga cas ee bislaaday, halka miraha madow iyo jeeriga madow ee bislaaday ay sanka ka keenaan caraf udgoon oo ay kor ugu qaadayso urta dhagaxyada qoyan iyo ciidda qoyan ee mugdiga ah. Dhaanku wuxuu helaa xariir, tannins joogto ah oo ku dara sheeko gadaal u ah jeeriga madow ee xukuma khibrada dhadhanka. Si fiican loo habeeyey oo leh miraha la isku ururiyey, waxaa la filayaa in khamrigani uu si fiican u da' ahaan doono.
Dhacdada Vinexpo
Kani waa taxane diirada saaraya khamriga Bordeaux.
Halkan ka akhri qaybta 1aad: Bordeaux Wines: Waxay ka bilaabantay addoonsiga
Halkan ka akhri qaybta 2aad: Khamriga Bordeaux: Pivot dadka ilaa ciidda
Halkan ka akhri qaybta 3aad: Bordeaux iyo Khamrigeedu wuu isbedelaa… si tartiib ah
Halkan ka akhri qaybta 4aad: Maamulka iyo Ururada Bordeaux Wineries: Sharci ahaan iyo Xulasho ahaan
E Dr. Elinor Si xamaasad leh. Qoraalkan xuquuqda daabacaadda ah, oo ay ku jiraan sawirro, dib looma soo saari karo iyada oo aan oggolaansho qoraal laga helin qoraaga.
#khamri
MAXAA LAGU QAADAYAA MAQAALKAN:
- Waxa ay u muuqataa in ay jirto aaminaad xooggan oo ah in dukaamada khamriga iyo qaybaha khamriga ee dukaamada waawayn ay hadda bixiyaan khibradda wax iibsiga ee ugu fiican - weligeed - iyo faragelinta macaamiisha khibradda iibsashada khamriga ay tahay mid muqadas ah.
- Haddii aad aragto inaad u socoto dukaanka khamriga si aad u iibsato dhawr dhalo oo vino ah casho ama hadiyad si ay u noqoto hawl jahawareer ah, keligaa ma tihid.
- Shirkadahani waxay soo saaraan, soo raraan, oo u qaybiyaan kumanaan dhalo oo khamri ah sannad kasta adduunka oo dhan qaar badan ayaa loo soo saaraa si la mid ah habka Coca Cola loo qaabeeyey - si ay u dhadhamiyaan sannadba sanadka ka dambeeya oo la heli karo tiro aad u badan.