Tirinta ayaa ka bilaabanaysa Madasha 5-aad ee Adduunka ee Dalxiiska Gastronomy ee lagu qabanayo 2 iyo 3 May ee Donostia-San Sebastián, oo uu soo qabanqaabiyay Ururka Dalxiiska AdduunkaUNWTO) iyo Xarunta Cunnada Basque (BCC). Khubarada caalamiga ah ayaa falanqeyn doona oo ka doodi doona saameynta iyo awoodda dalxiiska gastronomy si loo abuuro shaqo looguna horumariyo ganacsiga iyo sida loo kordhiyo awoodiisa mustaqbalka. Diwaan galinta ka qayb galka madasha ayaa wali ka furan halkan
Shaqaalaysiin dhiiri galin leh
Madashu waxay sahamin doontaa sida qaab-dhismeedka ugu wanaagsan loo abuuri karo si loo kiciyo shaqo abuurka iyo hal-abuurka ganacsiga inta lagu jiro silsiladda qiimaha dalxiiska gastronomy. Intaa waxaa dheer, kuwa hadlaya waxay isku dayi doonaan inay aqoonsadaan xirfadaha ugu habboon ee dalxiiska noocaan ah, taas oo ah in ay kobciso isdhexgalka shirkadaha soo koraya, kor u qaadaan ka mid noqoshada kooxaha danyarta ah oo ay si buuxda u xisaabiyaan digitalization. Munaasabadan ayaa waxaa isugu imaan doona khubaro iyo khubaro ka kala socda dhammaan gobollada adduunka, iyo sidoo kale cunto kariyayaasha caanka ah ee Basque sida Elena Arzak, oo ah UNWTO Safiirka Dalxiiska Mas'uulka ah iyo madaxa cunto kariyaha ee maqaayadda Arzak, iyo Andoni Luis Aduriz.
Intaa waxaa dheer, munaasabadda ayaa martigelin doonta bandhigga UNWTO/ Xeerarka BCC ee Horumarinta Dalxiiska Gastronomy.
Kulamo iyo bilow
Madashu waxay furmi doontaa guddi heer sare ah oo ay ku jiraan wasiirro iyo xoghayayaal dawladeed oo ka socda waddamo ay ku jiraan dalxiiska gastronomy taas oo qayb ka ah xeeladahooda, sida Cyprus, Slovenia ama Spain, iyo kuwo kale. Mawduuca, "Siyaasadaha dadwaynaha oo ah maaddooyinka muhiimka ah si kor loogu qaado dalxiiska gastronomy", ka qaybgalayaashu waxay ka doodi doonaan qaabka siyaasadeed ee lagama maarmaanka u ah horumarinta dalxiiska gastronomy iyo sidoo kale awooddeeda si ay u abuurto shaqooyin iyo kor u qaadida hal-abuurka ganacsiga.
Marka laga soo tago iftiiminta awoodda loo baahan yahay si loo daboolo baahida dalxiisayaasha gastronomy, fadhiyadu waxay dhiirigelin doonaan abuurista jawi dhiirigelinaya ganacsiga, taas oo isku xirta shirkadaha soo koraya iyo inay si fiican u dhexgalaan kooxaha danyarta ah ee suuqa shaqada. Arrimaha la xidhiidha bulshooyinka deegaanka ama kooxaha aan matali karin, sida haweenka, dhalinyarada iyo dadka naafada ah, ayaa sidoo kale laga hadli doonaa. Intaa waxaa dheer, mowduucyo ay ka mid yihiin digitalization-ka qaybta ayaa sidoo kale la falanqeyn doonaa si loo ogaado fursadaha cusub ee ay siinayaan shirkadaha. Intaa waxaa dheer, horumarkii ugu dambeeyay ee abuuritaanka qaab-dhismeedka lagama maarmaanka ah si loo kiciyo ganacsiga ayaa la soo bandhigi doonaa, isku xirka nidaamyada deegaanka ee kala duwan ee bilawga ah ee qayb ka ah silsiladda qiimaha ee dalxiiska gastronomy.
Xaaladdan oo kale, shanta shirkadood ee ugu dambeeyay ee tartanka Bilowga Dalxiiska Gastronomy ee ugu horreeya, oo ay soo qabanqaabiyeen UNWTO iyo BCC, waxay soo bandhigi doonaan mashaariicda ugu hal-abuurka leh ee la jaan qaadaya UNWTOIstaraatiijiyada iyo ka qayb qaadashada dalxiiska gastronomy ee ujeedooyinka horumarineed waara.
