Benchmark waxay ku dhawaaqday in Sebastien Layen, madaxa madaxa fulinta ee Jaamacadda Deloitte ee Westlake, Texas, loo magacaabay ku guulaysta tartanka Skillet Global Copper 2019 IACC, oo dhawaan lagu qabtay Toronto.
IACC (oo hore u ahaan jirtay Ururka Caalamiga ah ee Xarumaha Shirarka) waxay soo bandhigtay tartanka cunto karinta 2004 si ay u muujiso farshaxanka iyo xirfada cunto kariyayaasha ugu fiican ee ka socda goobaha shirarka ee xubnaha IACC ee aduunka, iyo in la ixtiraamo tabarucaada cunto kariyayaasha si ay u bixiyaan khibrad kulan oo heer sare ah. Chef Layen wuxuu ahaa ku guuleystaha tartamada gobolada ee tartanka Cutubka Ameerika ee IACC ka hor inta aan loo gudbin finalka.
Tartanka sanadkan ayaa lagu qabtay shirweynaha IACC Americas Connect Conference, kaasoo ka dhacay magaalada Toronto. Ciyaartoyga kama dambaysta ah ee ka kala socda IACC'S Ameerika, Yurub iyo Australia ayaa u tartamay magaca Horyaalnimada Xirfadda Copper Copper.
Kuugleyda tartanka ku jirtay ayaa la soo bandhigay agabka cuntada aasaasiga ah oo ay la socdaan “dambiil qarsoodi ah” oo borotiinno ah iyo alaab kale oo cusub. Waxaa la siiyay 15 daqiiqo si ay u ururiyaan maaddooyinka iyo 30 daqiiqo si ay u diyaariyaan. Kuug Layen waxa uu maalintaa ku guulaystay bilad hilib lo'aad oo qolof leh, berde iyo sharoobada maple gastrique iyo berde dubay, artichoke iyo khudaarta xididka barigoule.
"Aad baan ugu hanweynahay guusha Chef Layen, taas oo ka tarjumaysa sida ay uga go'an tahay khubarada shirkadeena ku saabsan in ay gaaraan heerar cusub oo hal abuurnimo iyo tayo," ayuu yiri maamulaha Benchmark Alex Cabañas, oo sidoo kale u adeega sida Guddoomiyaha Guddiga Agaasimayaasha IACC. "Benchmark waxay muddo dheer aqoonsatay muhiimada ay leedahay bixinta cuntada iyo cabitaanka hal-abuurka leh ee waayo-aragnimada kulanka waxayna hormuud u tahay horumarinta cuntada saxda ah, hal-abuurka iyo dhadhanka leh ee hudheeladayada iyo xarumaha shirarka." Waxa uu xusay in Benchmark ay soo bandhigtay hindise-cunitaanno kala duwan oo jabin leh warshadaha shirarka, oo ay ku jiraan iskaashi lala yeesho hormuudka caanka ah Chef Stephan Pyles si loo abuuro fikrado makhaayado cusub, horumarinta menu, iyo tababar saameynaya dhinac kasta oo ka mid ah cuntada iyo wax soo saarka cabitaanka. .
