Marxaladda Xarunta Malbec
Qarankan Koonfurta Ameerika, oo leh dhul ballaadhan oo bacrin ah, cimilo ku habboon, iyo taariikh ku qotonta khamri-samaynta, ayaa u soo baxday sidii xudunta caalamiga ah ee samaynta khamriga gaarka ah. Laga soo bilaabo asalkeedii is-hoosaysiinta ilaa caqabadaha ay la kulantay, ArgentinaSocdaalka Malbec waa sheeko xiiso leh oo isbeddel iyo guul ah.
Asalka iyo Caqabadaha
Bilaabidda: Xididdada iyo Kobaca
Guulaystayaashii Isbaanishka iyo adeegayaasha Jesuit ayaa dhidibbada u taagay dhaqanka khamriga Argentina, iyagoo beeray geed canabkii ugu horreeyay qarnigii 16aad. Qarnigii 18-aad, gobolka Cuyo, oo leh joog sare iyo cimilo badheed-oomane ah, ayaa noqday xudunta u ah beerista canabka. Imaanshaha soogalootiga Yurub ee qarnigii 19-aad, oo ka baxsanayay phylloxera iyo xasillooni darro siyaasadeed, ayaa sii kicisay kobaca warshadaha.
Khilaaf iyo adkaysi
Qalalaasaha siyaasadeed, oo ay ku jiraan afgambigii militariga ee 1930-kii iyo Dagaalkii Wasaqda ee 80-meeyadii, ayaa carqaladeeyay soo saarista khamriga. In kasta oo la gaadhay heerkii ugu sarreeyey sannadihii 1970-aadkii, caqabadaha dhaqaale iyo wixii ka dambeeyey Dagaalkii Wasaqda ayaa horseeday hoos u dhac ku yimi wax-soo-saarka iyo isticmaalka labadaba. Wershadaha khamriga lagu habeeyey iyadoo diiradda la saarayo dhoofinta, iyagoo eegaya guusha deriskooda Chile.
Malbec wuxuu lahaa bilow xun isagoo la halgamaya sumcadda kala hormarinta tirada marka loo eego tayada.
Khamri-sameeyayaasha hore ee Argentine ayaa diiradda saaray wax-soo-saarka sare, inta badan kharashka khamriga heersare. Fadeexadihii 80aadkii ee ku lug lahaa qaadista khamriga ee baabuurta booyadaha ayaa muujisay baahida loo qabo xeerar adag, taasoo kicisay isbeddel xagga khamriga-saarista tayada leh.
Qorshaynta Mustaqbalka: Aragtida Caalamiga ah
Horraantii 2000-meeyadii, Argentina waxay la kulantay dhibaato dhaqaale, iyada oo ay wax u dhimayso dhaqaalaha guud, waxay noqotay meel u rogtay warshadaha khamriga. Hoos u dhaca ku yimid lacagta peso marka loo eego doolarka Maraykanka ayaa sahashay dhoofinta, taasoo soo jiidatay maalgashi shisheeye iyo khibrad. Khamiyeyaasha caanka ah sida Nicolas Catena iyo Arnaldo Etchart waxay codsadeen caawinta la-taliyayaal caalami ah, taasoo keentay hal-abuurnimo tignoolajiyada khamriga samaynta iyo viticulture.
Qolka Koritaanka: Suuqa Caalamiga ah iyo Taageerada Dawladda
In kasta oo ay horumar la taaban karo samaysay, dhoofinta khamriga Argentina waxay ku xisaabtamaysaa kaliya 10 boqolkiiba wax soo saarkeeda, taas oo ka dhigan kaliya 1 boqolkiiba suuqa adduunka. Yurub ayaa weli ah suuqa koowaad, iyadoo Italy, France, iyo Spain ay hogaaminayaan. Iyadoo Maraykanku uu ballan qaadayo inuu yahay saldhig macaamiil oo muhiim ah, gaaritaanka ka-qaybgalka weyn ee dawladda ayaa loo arkaa inay muhiim u tahay xoojinta astaanta khamriga Argentina ee marxaladda caalamiga ah.
Safarka Argentina ee Malbec wuxuu ka tarjumayaa sheeko adkeysi, la qabsi, iyo u heellanaanta tayada. Guurka dhaqanka khamri-samaynta ee soo jireenka ah ee casriyeynta casriga ah ayaa Argentina u dhigay ciyaaryahan weyn oo ka mid ah goobta khamriga caalamiga ah, oo leh qol ku filan koritaanka iyo suurtogalnimada in ay sii kordhiso calaamadeeda khamriga ee gaarka ah.
Ra'yigayga Gaarka ah
Trapiche Medala Malbec 2020
Malbec Tani waxay markhaati u tahay dhaxalka khamriga ee hodanka ah ee Argentina iyo ruuxa hal-abuurka leh ee Trapiche, oo ah rukunka muuqaalka caanka ah ee Mendoza tan iyo 1883kii.
Waxaa lagu farsameeyay argagixisada Maipú, Mendoza, Trapiche waxay u taagan tahay heer sare, oo loogu dabaaldegay sida ay uga go'an tahay ka faa'iidaysiga nuucyada kala duwan ee gobolka. Mendoza, oo caan ku ah soo saarista in ka badan 70% khamriga Argentina, waxay ku faantaa cimilada qalalan ee qaaradaha, kobcinta xaaladaha ugu habboon ee viticulture. Dhulkan soo jiidashada leh waxaa ku dhex jira gobollo-hoosaadyo sida Luján de Cuyo iyo Dooxada Uco, oo lagu qaddariyo soo saarista khamriga dabeecadda gaarka ah iyo kakanaanta.
Trapiche waxay qabataa falsafada biodynamics - hab taxaddar leh oo ka fogaanaya isticmaalka kiimikooyinka, herbicides, iyo fungicides. Taa baddalkeeda, kooxda winery-ga waxay ku guulaysataa aragti dhamaystiran oo kobcisa nidaamka deegaanka ee dheellitiran waxay kobcisaa kala duwanaanshaha noolaha waxayna dib u soo noolaynaysaa waxqabadka bakteeriyada ciidda. Beerta canabka ah waxay ku koraan maamulka falsafadan, halkaas oo kaliya bacriminta dabiiciga ah ee laga helo beeraha biodynamic ayaa la shaqeeyaa, hubinta is-waafajinta dabeecadda iyo kobcinta.
Iyadoo la qaadanayo xikmadaha wareegyada dayaxa ee qadiimka ah iyo isku toosinta jannada, dhaqamada beerta canabka ah ayaa si xeeldheer loo habeeyay si ay ula jaanqaadaan laxanka cosmos-ka. Weji kasta oo dayaxa ka mid ah ayaa haga dadaallada viticultural, ka qayb qaadashada abuurista khamri heer sare ah.
Beeraha canabka ah ee sida aadka ah loo xanaaneeyay waxay u adeegaan marqaati u ah ka go'naanta aan leexleexa lahayn ee warshadeeyayaasha ee "hal-abuurnimada joogtada ah iyo kala duwanaanta."
Wadnaha Mendoza, Malbec waxa uu ka taliyaa ugu sarreeya, isaga oo u taagan astaanta aqoonsiga gobolka. Canabkan sharafta leh waxaa weheliya noocyo kala duwan oo kala duwan - Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Torrontés, Sauvignon Blanc, iyo Sémillon - mid kastaa wuxuu gacan ka geystaa duubista firfircoon ee dhaxalka khamriga ee Mendoza.
Notes
Malbec Tani waxay ku faantaa hadh qoto dheer oo guduudan oo leh tilmaamo violet ah waxayna qani ku tahay udgoonka miraha cas sida miraha, plomme, iyo jeeriga, oo ay weheliso macaanka sabiibka, dhammaan si xamaasad leh ayaa loo xoojiyay udgoonka roodhida la dubay, qumbaha, iyo vanilj waxay xushmaysay waqtigii ay ku qaadatay sanduuqyada geedka Faransiiska ee cusub. Marka la dhadhamiyo, waxay ku salaamaysaa dareen macaan oo macaan, oo ay ku xigto tannins adag oo weli jilicsan iyo dhar buuxa, jilicsan, halkaas oo miraha bislaaday ay ku daraan dabeecad alwaax ah oo basbaaska iyo qiiqa sirta ah, oo ay ku dhamaato abaal-marin waqti dheer ah. Khamrigu jidhkiisu waa dhexdhexaad, waa xarrago wuxuuna soo bandhigayaa habaysan, tannins dheeri ah oo bixiya dhadhan qani ah oo miro ah iyo macdano macaan oo gaar ah.
E Dr. Elinor Si xamaasad leh. Qoraalkan xuquuqda daabacaadda ah, oo ay ku jiraan sawirro, dib looma soo saari karo iyada oo aan oggolaansho qoraal laga helin qoraaga.
